老话说得好：一个榴莲胜过3只老母鸡！榴莲是热带水果，由于富含丰富的营养物质，所以被誉为“水果之王”！榴莲不仅营养高，口感也非常好，尤其是刚一入口，就感觉常温下的冰淇淋，软糯香甜，且肉质相当的细腻，哪怕榴莲闻起来有些让人接受不了，但依然阻挡不了人们对它的喜爱！
据统计，仅仅是去年一年，咱们国人就吃到了80多万吨榴莲！如今，马上又是榴莲大量上市的季节了，相信很多朋友心中的小馋虫就开始不安分了吧！但是，不少人在挑选榴莲时，往往只会捡大个的榴莲挑，认为这样的榴莲肉多。
其实，榴莲的肉多肉少，与榴莲的个头大小没有太多的关系，有些榴莲明明个头不大，但是，掰开壳后里面都是满满的榴莲肉，而有的榴莲看似很大，剥开外壳甚至还会有“迷你的榴莲肉”！
老于一家也喜欢吃榴莲，但是以前怎么挑，都会买到一些肉不饱满的，或者是滋味不甜的。后来碰到一个常年售卖榴莲的老果农，他告诉我了几句挑选榴莲的顺口溜，没想到，按照这个来挑选榴莲，一挑一个准，个个都是皮薄肉满滋味香甜，下面就分享给大家！
众所周知，榴莲的外壳上密布尖尖的刺，其实，通过这些刺的疏密软硬程度，我们就能知道榴莲的成熟度高不高，里面的榴莲肉多不多！
一般来说，尖刺又密又硬的，这样的榴莲不仅是生的，密硬的尖刺还说明榴莲的表层没有被拉伸，这就是表示榴莲里面的肉也不会太多，肉绝对不会是饱满的！
反之，如果榴莲的尖刺软而疏，即说明这样的榴莲成熟度高，而且里面的肉也是饱满的，外壳已经被果肉在生长的过程中进行拉伸了，所以它的刺才会疏。
买榴莲的时候，越是体态丰盈的，这样的榴莲里面含有的果肉就越多，果肉也越饱满！相反，如果是体态比较细长的，这样的榴莲光压秤了，实际上里面的果肉很少，如果买回家，除了用榴莲壳炖汤，几乎是没有什么肉的！
很多朋友买榴莲，喜欢挑品相比较好看的，其实，想要吃到味香肉多的榴莲，越是丑的，尤其是一个鼓包，连着一个鼓包的，这样的榴莲绝对错不了！每一个鼓包的里面都是厚厚的果肉！反之，那些看上去外观比较顺眼的，鼓包比较小的，果肉反而不多！
众所周知，所有的榴莲在采摘时，都会留一小节手柄，也就是果蒂。一般来说，同样大小的榴莲，其手柄越粗，则它的果皮就越薄，里面的果肉就越饱满；反之，手柄越细的，榴莲的外皮就越厚，肉也会越少！
一般买榴莲时，商家给我们长期种下的印象就是榴莲裂开口的就是成熟度高。大家仔细回想一下，一些水果店或者是超市在做活动时，打折售卖的都是裂开口的榴莲，美名其曰，这样的榴莲能看到果肉，便于挑选，而且成熟度高，滋味好！
首先，裂开口的榴莲肯定是成熟度高，而且不仅是成熟度高，还是熟过头了！之所以建议大家不能要，一是因为这样的榴莲存在滋生细菌的情况！要知道，所有的榴莲都是堆在一起的，你动手扒拉扒拉，他动手扒拉扒拉，不滋生细菌就怪了！其次，这样的榴莲温度稍微一高就容易霉变，所以，裂嘴的榴莲是不能要的！
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