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水果店产品或服务 橘子创业计划书

我认为一个好的实体水果店的关键是走五步。

第一步 选址做线下生意最本质的核心是流向店铺。选择一个好的地点是成功的一半。

那如何选择好地址呢?

我们先来谈谈理论方法:

在选择地点之前,确定你想开的商店的位置。如果是高端店,看你的目标客户住在哪里。高档社区?CBD商务区?还是便宜优质的水果,大小区?城市里的村庄?

选址的三个重要原则:位置、位置、位置.

好的职位主要指三个维度:人流量、目标人群覆盖度、线下门面展示.

以下是一些流行的选择。你可以用它作为参考

以上只是一些点的初步判断,具体情况一定要实地观察,查看统计人流情况。

同时选址要有前瞻性,特别关注周边的市政规划,比如大学医院的搬迁,新社区和交通口岸的建立等等。所以在选址的时候,要看得远一点,多了解一下这个区域未来的发展。无论你在哪里,你都应该注意交通路线、交通流量、客户群等细节。从而避免选址失误。以上是方法的理论,我们也需要一些工具来增加我们对这一点判断的准确性。

01 从各种地图热图中吸取经验教训。比如百度

02使用专业的现场评估表等。

第二步 水果店的装修与水果摆列装修依然是跟随你的目标客户。

如果是高端客户,一定要干净明亮。如果是商业区,最好有一个大的玻璃柜,新鲜的水果可以吸引人。

1.店面应该有灯光和海报。

颜色要清新,设计要新颖。

2.出入口设计要巧妙,付款流程要分开。让客户的购买时间控制在2分钟以内。

3.一些假水果可以挂在天花板上,营造森林的感觉。创建绿色商店,强调新鲜和健康。

4.水果架不宜过高或过尖,选用塑料防水。

可以在水果架后面的墙上放置镜子,让水果看起来更多,店铺更大。同时,选择高亮度的荧光灯。对于一些彩色水果,你可以单独使用一些彩色灯来使它们的颜色更亮。

有关详细信息,请参考以下经验:

水果店应该有一个能吸引顾客注意力的地方。打造这个景点,要看水果的配置技巧和布局。

一般来说,水果超市应该有四五个吸引人的地方。

(1)第一个景点:——号入口是主要货物区

商店的入口是顾客唯一的地方,也是最多的水果店

能吸引人的地方。此处配置的商品主要是:①流行水果;②色泽鲜艳、引人注目的水果;③季节性强的水果。  这类商品大多是消费者随时需要,又时常要购买的。例如,苹果、李子、桃子、葡萄、黑布丁以及季节性比较强的商品。(2)第二吸引人点:柱子处——主力货区  这主要设置在入口处*近室内柱子处,这个点摆的位置比较*近室内:①主力水果;②购买频率高的水果;③采购力强的水果;  这个地方主要摆一些店内的主打水果,如西瓜、苹果、香蕉等。  (3)第三吸引人点:靠近保鲜库与楼梯处——特价货区  这个地点就是要刺激顾客,留住顾客,所以可配置下列商品:①特价水果;②高利润水果;③季节性水果;④促销水果。  这个区域主要摆放一些受损的水果和降价水果,以吸引更多人走进里面。  (4)第四引人点——热门货区  这个位置主要*近原先的玻璃镜子那一墙面,由于位置比较大,摆放的位置比较大,可以设置为主力水果区①热门水果;②有意大量陈列的水果;(5)其他区域点的规划:①保鲜库门口改成优之良品专卖区;②烟酒柜区域改成饮料销售区、水果扎汁区及礼品包装区;③近走廊处玻璃镜墙面摆放水果架;④近玻璃镜墙面处墙面设置水果架。⑤秤量处设置在*近店内深处,以吸引消费者向店里面走。⑥清货区最好设置在仓库内。四、水果架及水果柜设计要点  摆放水果的水果架在设置时应该遵循以下几个要点:1) 防水性能好。水果需要保鲜,需要经常洒水,如果是木架子就会腐烂。2) 不能有棱角。水果容易碰伤,所以装水果的架子不能有棱角。3) 盛装水果的边沿不能太高,以刚好盛放下一层苹果的高度为宜,在周围*近过道处设置栏杆(仿照鲜又多)。4) 水果架两头堆头处设计应该灵活多变。五、设计制作1、水果名称标志牌2、价格牌3、各个区域标志牌:如优之良品、主力货区、主打货区、特价区等、热门货区、礼品包装区、收银台等。4、招牌灯箱设计5、门面设计6、墙面色彩运用设计7、天花设计(吊旗及绿色自然装饰)8、吉祥物礼品设计六、关于水果摆放一)水果摆放的基本动作水果陈列的五项基本动作分别是排列、放置、堆积、交叠与装置。(1)排列将水果很有规则的并排在一起,谓之“排列”。这时的重点在于将边与前面排列整齐,绝不可杂乱而松散。(2)放置将水果散开来放进箱子或笼子等容器里,谓之“放置”。由于边面或前面有了隔物板支撑之故,因此不容易松散或杂乱。“放置”与后面要谈的“堆积”和“交叠”不同,其商品本身的陈列只要将最上面摆平了即可,并不需要特殊的技能。(3)堆积将水果由下往上按顺序堆砌,谓之“堆积”。虽然只是堆积的动作而已,但最重要的却是必须要制造出“立体感”,故堆积时,前面和边面要保持一定的幅度。

尼斯,法国。台面与当地产品在城镇市场

第三步 懂产品

要懂的水果的特性,知道水果的种类,以及保存方法。

并把这个培训你的员工。比如如下知识特性。

水果的种类很多: ①依构造和特性大致可将水果分为七类:柑橘类:包括柑、橘、橙、柚、柠檬5大品种。外皮含油胞,内果皮形成果瓣,如柳橙、文旦等。仁果类:花托发育成肥厚的果肉,包围在子房的外面,外果皮及中果皮与果肉相连;内果皮形成果心,里面有种子,苹果、梨、海棠、沙果、山楂、木瓜等。浆果类:外果皮为一层表皮,中果皮及内果皮几乎全部为浆质。如葡萄、蕃茄等。核果类:本类水果属于蔷薇科,食用部分是中果皮,因其内果皮硬化而成为核,故称为核果。例如桃、李、杏、梅、樱桃等。坚果类:这类水果的食用部分是种子(种仁)。在食用部分的外面有坚硬的壳,所以又称为壳果或干果。例如栗子、核桃、山核桃、榛子、开心果、银杏、香榧等等。瓜果类:果皮在老熟时形成坚硬的外壳,内果皮为浆质,如西瓜、哈密瓜等。热带和亚热带果类:本类水果有香蕉、凤梨、龙眼、荔枝、橄榄、杨梅、椰子、番石榴、杨桃等。②水果从味道上分为三类:酸性、亚酸性、甜性。酸性水果:葡萄柚、橘子、凤梨、奇异果、柠檬、酸苹果、草莓、酸李;亚酸性水果:苹果、芒果、杏子、木瓜、葡萄、桃子、樱桃、蜜李;甜性水果:香蕉、甜葡萄、干果、无花果、柿子 。③水果一般又分为寒凉、温热、甘平三类。寒凉类:柑、橘、菱、香蕉、雪梨、柿子、百合、西瓜等。体质虚寒的人对这类水果应慎用。温热类有:枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。体质燥热的人吃这类水果应适量。甘平类水果有:梅、李、椰子、枇杷、山楂、苹果等。这种水果适宜于各种体质的人。

第四步 懂营销

比加通过线下地推、传单发送,线上微信加人,拉群等方式。

将水果店的客户尽可能的拉入进自己的微信群,就张贴二维码海报,让客户加你微信进水果团购群,比如说进团购群能有什么优惠,或者是送小礼品等等。

每天或者每周使用团购、秒杀等持续激活这个群,尽量使用户每周都至少到店一次。

又比如裂变客户:

给核心客户设置自动传播机制,比方说转介绍多少人,就能够赢取水果、现金或者其他的福利用品等等;

比如客户线上运营:

由于人力问题,小张在往后的运营并没有大刀阔斧,而是细耕这些已经购买的粉丝。第一、小张每天群内第一条信息就是拼团平台链接,提醒大家看看有没有想吃的新鲜水果。也会给晒图分享的朋友发鼓励包,同时会精选10个分享内容特好的朋友给予下次品尝师的机会。第二、小张会用自己推荐的水果,给自己榨一杯果汁,配上早餐,拍照,再配上一段小清新文案发到群里,当然也会发到朋友圈。再加上小张学到的营销知识等等,朋友圈的内容也是丰富多彩有很强的可读性。第三、小张会准备好群互动话题。如:早上吃什么水果好?吃什么水果对眼睛好?24节气吃什么水果最好?等等能引起讨论的话题,要让大家能互动起来,同时在聊天中可以发现大家的兴趣点都是什么,需求是什么,才能人更好的抛出更多容易互动的内容,推荐大家需求的水果。第四、鼓励群内成员水果到货,开箱验货,发到群里;鼓励大家上传水果新吃法、吃水果技巧等;受到大家一致好评的,群主西西会给奖励。第五、小张偶尔会在群里搞一些小活动,猜迷啊,猜价格啊等等,猜对了就会有奖励,小活动成本不会太高,但是参与度都很高。所以群里大家都很活跃。以前门店的客户是散养的,走了什么时候再来不知道,可能去了竞争对手的门店,你也不知道。而会做社群的品牌就懂得把客户进行“圈养”,也就是把这些客户建立一个社群进行维护。时不时给他们小恩小惠,让客服和客户做朋友,“勾引”他们持续消费,培养自己的超级用户。

营销的方法有太多了。但有用的方法不外乎:

1. 使更多人知道你的店铺。扩大曝光率。

2.使老客户知道你的活动确实有优惠。扩大复购率。

我这整理了一个水果店的线上营销方案包,需要的可以关注我,私信我:水果店,我会收到你消息后24小时内发给你。

第五步 懂管理

一是要会管理业务、追踪业务。

业务管理

包含不限于:防损部工作规范、特殊事件处理、突发事件的处理方法及预案措施、顾客人为原因导致突发事件、门店设施原因导致突发事件、店内自身原因引发的突发事件、应急事务处理、人员安全管理、消防管理、防火安全措施、商品管理、采购流程、门店收货入库流程、商品贮存、商品上架(陈列)与销售、商品报损流程、商品损耗的原因及预防措施、商品转仓条件及流程、商品退、换货条件及流程、商品盘点流程等等等,这些都需要有详细的规章制度出来。

二是要会管理和培训员工如设定好相关规章制度。

比如:

上班时准备工作操作流程:上班前准备:店员需在开门迎客前完成下列操作:1.核对当天新进货物、登记物料、发现货物有问题及时与采购人核对并向店长汇报;2.修改当天价格表;3.摆放、整理当天商品;4.清扫店内及门前卫生;5.打开并检查以下设备是否正常:电视和音乐、电脑、收银机、POP机、电子称;6.核对收银箱内零钱、备好零钱;7.开门迎客;下班准备工作操作流程:1.下班前准备:下班时间的前10分钟,店员可视具体情况提醒顾客下班时间,如有顾客在下班时间尚未离开的,店员需耐心款待,不得赶顾客,不得表现不耐烦;2.物品盘点:当天货物盘点,核对并记录在档;3.填进货单:根据连续三天的销售情况填写补货单、进货单;遇重要节日需提前三天做好进货预算;4.清点现金:清点当天营业额,整钱请按公司规定移交给公司财务,或存放到公司指定的帐户中;零钱请带走或做好登记后留在收银柜中;5.填日报表:填写收入日报表,按不同的款形式填写,即现金、刷卡等,各填一份,以便对帐;6.清洁卫生:清理果汁机等工具、打扫卫生、清理垃圾、剩水;7.各类工具应物归原位;8.关掉空调、各类电器、电灯;9.锁好门窗;

等等

科学的管理店铺是成功创业的第一步。我曾指导过一个客户开水果店,为此,整理出来过一个非常全的开水果店创业资料,以上的部分分析也是出该资料包。如果有需要,请私信我:水果店。

全文完毕。

我是希德,资深连续创业者,关注我,用更简单的方式理解创业。

需要以下内容文件包的可以在私信我水果店。

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