酒泉，古称肃州，是甘肃省辖地级市，甘肃省人民政府批复确定的丝绸之路经济带甘肃段重要节点城市、省域副中心城市。
酒泉地处中国西北地区、甘肃省西北部、河西走廊西端， 东接张掖市和内蒙古自治区，南接青海省，西接新疆维吾尔自治区，北接蒙古国，自古就是通往新疆和西域的交通要塞，是现代航天的摇篮，新中国石油工业和核工业的发祥地，全国重要的新能源基地。
酒泉为汉代河西四郡之一，丝绸之路的重镇，因“城下有泉”、“其水若酒”而得名。酒泉是敦煌艺术的故乡，创造了辉煌的历史文化。同时，由于大自然的运动和人类的活动，创造了奇异瑰丽的自然美景和雄伟壮丽的人文景观。境内旅游资源相当丰富，这么厉害的地方怎么能少了美食的加持，快来一起领略酒泉地区的特色美食吧！
【肃州区】
小米松酥饼
油爆驼峰
【金塔县】
水煎包子
大肉白菜炒粉皮
锁阳油饼
南瓜油饼
凉拌粉皮子
素烧面筋
【瓜州县】
羊头煮麦
瓜州拉条子
瓜州酿皮
双塔鱼
瓜州羊肉串
瓜州牛肉面
瓜州刺猬包
【肃北蒙古族自治县】
马铃薯
拨鱼子
紫胭桃
羊肉麻什子
【阿克塞哈萨克族自治县】
马奶酒
炕羊肠
鸡丝饸饹
桃花面
【玉门市】
羊杂汤
花锅盔
鸡肉焖饼子
清泉羊羔肉
羊羔肉
锦丰梨
玉门蜜瓜
人参果
沙枣
羊拨拉
【敦煌市】
驴肉黄面
胡羊焖饼
泡儿油糕
手工臊子面
敦煌酿皮子
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