瓦缸小吃怎么加盟(瓦罐小吃加盟赚钱吗)

2020已经接近尾声，持续一年的新冠疫情，深刻改变了国内乃至全球的经济形势，对各行各业都产生了深远的影响。在迭代速度不断加快的当下，寻找未来的确定性，成为每个企业和投资人都在努力思考的主题。

对餐饮行业而言，“刚需”和“高频”两个属性，体现出了快餐小吃赛道未来发展的确定性，成为了当下加盟投资市场的热点选择。

从刚需的角度，品牌化和标准化至关重要：品牌化程度决定能做多大，标准化则决定能做多久。新品类品牌化是未来快餐小吃赛道最大的机会据互联网数据统计，我国区域性快餐小吃种类超过5000种，对比目前市场主流品类而言，还有大量的品类处于“有类无品”的阶段，其中不少品类往往具备很高的市场认知度，却缺乏有统治力的品牌。围绕这类产品进行品牌化，不仅可以避开激烈的市场竞争，而且具备广泛的市场接受度。因此，新品类的品牌化，是业内公认的未来快餐小吃赛道最大的机会。对投资人而言，尽管这类品牌往往都比较年轻，但面对足够的市场需求和供给端的缺失，无疑具备很强的投资潜力。在加盟投资这一品类时，非常需要注意规避的一个问题是，投资项目的品类不能太过细分。太过细分一是限制了受众，二是减少了未来产品迭代更新的可能性。

【小汤小罐】主打洁白细嫩，耐煮不烂，口感顺滑的江西粉。近年来，粉类产品市场占比不断提高。背靠上海山涧堂和上海人家等知名餐饮品牌，让小汤小罐自成立起，就具备了优异的餐饮基因，构建了一整套成熟的运营体系，更具成长性。

【海鲜遇上面】对传统的面类快餐进行升级重做，与海鲜相结合，通过供应链优势，将客单控制在20—30元这一市场普遍能够接受的价格区间，为消费者呈现一份吃得好吃得饱的极具性价比的美味快餐。

【吉祥馄饨】坚持只有进行标准化产品的供应才能保证食品品质、降低运营成本。在全国3000多家加盟店中，包括馄饨、香菜、葱、调料都由总部统一加工制作、统一配送，实现每日配送，确保每一家门店都能提供健康新鲜，口感一致的产品。

【大娘水饺】是标准化的佼佼者，其每六只饺子的重量差能控制到在±3克之间。除产品外，大娘水饺还会进行“神秘顾客”调查，对门店的整体形象、服务水平和产品等进行综合检验，并将各项标准的打分直接与门店营运人员的工资挂钩，将全流程的标准化做到了极致。

高频：从高频的角度，如何提高消费者的复购，体验升级和渠道多元化是经过验证的行之有效的方式。

体验升级，给消费者更多价值感

在消费升级的大背景下，消费者对体验的期待值越来越高。通过体验升级，给消费者以更多的获得感，是实现消费者高频复购的重要途径。体验升级的途径主要表现在产品和场景升级，打造品牌的差异化竞争力，满足消费者的个性需求，从而构建品牌的护城河，实现目标人群的高频消费。外婆家创始人吴国平曾说过，当下国内所有的餐饮品类，都有重塑的机会。而体验升级，则是品类重塑的具体表现。对投资人而言，也就意味着更多的机会，更具成长潜力的加盟投资项目。

【小汤小罐】坚持正餐的出品水平，快餐的销售价格，将每天需要煲足5小时的高品质瓦罐汤带进快餐场景，给消费者带来了更高的价值体验。

【夸父炸串】全国拥有300+门店，并于近期进驻上海餐饮地标——日月光，将四川乐山的街头小吃炸串带进商场空间，地道美味加上新潮形象，成为品类重做中的“新贵”,备受年轻消费者青睐。

渠道多元化实现与消费人群的更多触达和互动在互联网技术加持下，品牌与消费者之间的渠道越来越丰富，为促进消费者的高复购提供了更多工具。在今年年初疫情的影响下，切入线上渠道成为品牌的必选项。从具体的表现形式上来看，线下+外卖+自有线上平台已经成为许多品牌的标配。而这些渠道的拓展，有效强化了门店的运营能力，提高了消费端的复购率。在促进门店盈利能力上发挥了重要的作用，对投资人而言，显著缩短了加盟投资的回报周期。

【吉品合】以中西结合的烤饼为主打产品，拥有不少粉丝。为更好实现与消费者的链接，吉品合重金打造自有线上商城，构建自己的私域流量池，并配套以周边新零售和福利活动，增强与“粉丝”的互动，提高线上会员的活跃度复购率；

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SFE快餐小吃板块规模性和专业度并重，平均单届参展品牌300+。板块严选市场主流细分业态标杆品牌和具备市场声量的实力新锐，现场高度还原他们的门店模型，并有数千款市场热点产品供广大投资人群现场体验考察，更有展会专属的优惠加盟政策，成为国内最具人气和标杆影响力的餐饮加盟投资平台。

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